Соняшник (Helianthus) — однолітня рослина, що нараховує близько 60 видів. Цінна олійна культура. Рослина теплолюбна, засухостійка. Добре росте на суглинних і супіщаних ґрунтах. Соняшник дає бджолам пилок і нектар.