Росте найкраще на легких ґрунтах і відкритих сонячних місцях, але частіше вирощується як декоративна рослина. Засухостійкий, морозотривкий. Стебло досягає висоти 45-50 см. На бічних і верхівкових гілках (3-4 пари) є суцвіття, які несуть більше 1000 квіток. Забарвлення суцвіть яскраве. Починаючи з другого року життя Гісоп щорічно утворює численні пагони заввишки до 60- 80 см. На кожному кущі утвориться близько 10 тис. квіток.

 Ця рослина характеризується рясним і тривалим цвітінням, сильним нектаровиділенням. Цвіте гісоп з червня по вересень, є одним з найкращих медоносів. Бджоли з його квіток збирають нектар та пилок. Медопродуктивність в перший рік життя становить 70—85 кг, а в наступні роки збільшується до 175—190 кг і більше.

 Насіння гісопу висівають восени або навесні на глибину не більше 0,5 см.