ГоловнаМультимедіаНовини бджільництваВисока бактерицидність українського соняшникового меду – його візитівка на світовому ринку
Бджільництво в Україні

Сайт про бджіл і бджільництво

Висока бактерицидність українського соняшникового меду – його візитівка на світовому ринку

  • Автор  Наталя Рубан
  • Понеділок, 28 жовтня 2019 09:51

 Український соняшниковий мед знищує кишкову паличку, золотистий стафілокок, лістерію та сальмонелу. Про це під час Медового форуму «Україна медова і світ» повідомила Леонора Адамчук, кандидат сільськогосподарських наук, доцент Національного університету біоресурсів і природокористування України повідомляє UHBDP.

 Саме соняшниковий мед має найкращі антибактеріальні властивості. Інші меди також спроможні пригнічувати грампозитивні та грамнегативні бактерії, але у меншій мірі. Такі дані були отримані під час дослідження, яке проводилося спеціалістами Пізанського університету (Італія).

 

 

 Метою дослідження було оцінити антибактеріальну активність меду різного регіонального і ботанічного походження проти двох грам-позитивних бактеріальних штамів (Staphylococcus aureus CCM 4223 та Listeria monocytogenes ATCC 7644) та двох грам-негативних бактеріальних штамів (Salmonella enterica servovar typhimurium CCM 3807 та Escherichia coli ATCC 25922).

 Відібрали 41 зразок меду відразу після відкачування з різних регіонів України: соняшниковий, акацієвий, ріпаковий, липовий, коріандровий, поліфлорний, поліфлорний органічний, поліфлорний з лікарських рослин.

 1,5 г меду розбавляли у сосуді з бактеріями, інкубували 24 год при температурі 37°С в аеробних умовах. Результати дослідження дивіться на слайдах:

slide1

 

slide2

 

slide3

 

slide4

 Організаторами Медового форуму «Україна медова І світ» виступили Торгово-промислова палата України та Український проект бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP), який фінансується Міністерством міжнародних справ Канади, співфінансується та реалізується Менонітською Асоціацією Економічного Розвитку (MEDA).


ЧИТАТИ: РИНОК МЕДУ: КОЛИ КРИЗУ МОЖНА ПЕРЕТВОРИТИ В МОЖЛИВОСТІ

 

 

 

Останнє редагування Четвер, 10 листопада 2022 20:31
Оцініть матеріал!
(2 голосів)