Ціна:

 Цукор зазвичай дешевший, ніж мед, що робить його більш доступним для широкого кола споживачів.

Смак та універсальність:

 Цукор має нейтральний смак, який підходить для більшої кількості продуктів і напоїв без зміни їхнього смаку, тоді як мед має характерний смак, який не всім подобається.

Звичка та традиції:

 У багатьох культурах використання цукру в кулінарії є звичним і традиційним. Цукор часто використовується в рецептах, що передаються з покоління в покоління.

Доступність:

 Цукор доступний у великих кількостях і може бути легко зберігатися протягом тривалого часу без змін у структурі або смаку, тоді як мед може кристалізуватися з часом і втрачати смакові якості при не правильному зберіганні.

Харчова промисловість:

 Багато комерційних продуктів містять цукор через його властивості, які дозволяють зберігати текстуру, смак і термін придатності продуктів.

Калорійність та енергетична цінність:

 Цукор є швидким джерелом енергії, що робить його популярним серед людей, які шукають швидкий приплив енергії, хоча останнім часом виробники меду почали пакувати мед у зручні стіки.

Сприйняття та знання про мед:

 Не всі люди знають про корисні властивості меду або не розуміють, як правильно використовувати його в кулінарії. Мало приділяється уваги усіх зацікавлених сторін, щоб населення було обізнаним про мед. 

 Хоча цукор має свої переваги, мед є натуральним підсолоджувачем з численними корисними властивостями, такими як антибактеріальні, антиоксидантні та заспокійливі властивості. Вибір між цукром і медом часто залежить від особистих уподобань, здоров'я, вартості та кулінарних потреб.