ГоловнаПорадиСтрави з медомТрадиційне медове печиво
Бджільництво в Україні

Традиційне медове печиво

Простий рецепт новорічного частування не відніме у вас багато часу на приготування.

Вам знадобляться:

  • Мед натуральний (100 гр.);
  • Масло вершкове (100 гр.);
  • Пшеничне борошно (2 склянки);
  • Житнє борошно (2 стіл. ложки з гіркою);
  • 2 яйця;
  • Пів чайної ложки соди;
  • Спеції за смаком (кориця, мускат, імбир, гвоздика).
  • Для прикраси знадобляться яєчний білок і цукрова пудра (для глазурі), мелені горіхи, мак або кунжут або тертий шоколад.

Приготування:

На водяній бані до глибокої металевій або скляній посуді розтопити масло і мед, додайте цукор і яйця.
Помішуйте протягом 10 хвилин, не знімаючи з водяної бані, щоб суміш придбала однорідну консистенцію.
Всипте соду і перемішувати тісто ще хвилину, а потім зніміть з вогню.
Додайте спеції і борошно, добре розмішайте тісто; воно вийде досить рідким — так і повинно бути, після остигання консистенція його стане більш щільною і еластичною.
Приберіть посуд з тестом в холодильник на 3-5 годин, накривши харчовою плівкою.
Остигле тісто розкачати пластом товщиною близько 6-7 мм і виріжте з нього фігурки за допомогою формочок або склянки з гострими краями.

Новорічне печиво випікається в добре прогрітому (до 210-220 градусів) духовій шафі протягом 10 хвилин (або до тих пір, поки тісто не зарум’яниться).

Порада: Якщо ви хочете повісити печиво на ялинку, не забудьте зробити у ньому дірочки для стрічок до випікання.

 

http://dovidkam.com

 

  

Останнє редагування Середа, 23 грудня 2020 00:04
Оцініть матеріал!
(3 голосів)