Цвітіння цієї рослини триває з травня по липень, і кожна квітка може цвісти протягом 10–14 днів. Квітки мають характерний блакитний або лавандовий колір і розташовані в суцвіттях. Вони виділяють нектар у кількості 0,5–1 мг на квітку на добу. Завдяки такому тривалому періоду цвітіння та регулярному виділенню нектару, синюха блакитна може бути корисною для бджіл, хоч її медопродуктивність порівняно з іншими медоносами не є дуже високою.
Мед з синюхи блакитної має світлий колір та ніжний, злегка квітковий аромат. Він володіє антибактеріальними та протизапальними властивостями. В медичному застосуванні синюха використовується для лікування респіраторних захворювань, зокрема для полегшення симптомів застуд, а також для заспокійливого ефекту при нервових розладах.
Ця рослина є популярною серед садівників завдяки своїм декоративним властивостям і здатності привертати увагу комах-запилювачів, що корисно не лише для декоративних садів, але й для пасічників.