Прикореневі листки довгочерешкові, по краю надрезанно-зубчасті, нижні - Стеблеві, короткочерешкові, дваждиперістие, верхні - сидячі двічі перисторозсічені. Суцвіття - складний зонтик. Квітки коріандру білі або злегка рожеві.

 Для запилення 1 га посівів коріандру необхідно 2—3 бджолині сім'ї. Працюючи на коріандрі, бджоли можуть ставати дещо агресивніші, що пов'язано з ефірними маслами рослини. Коріандр до дозрівання плодів має різкий запах, що привертає мух і тому іноді є відразливим для бджіл. Цвіте коріандр з половини червня до кінця липня (25-30 днів). Коріандр іноді настільки рясно виділяє нектар, що його крапельки блищать на суцвіттях. Одна квітка за добу виділяє 0,3-0,4 мг цукру в нектарі, медопродуктивність 1 га 200—350 кг. Іноді медозбір з коріандру може перевищувати медозбір з соняшнику. Якщо розташувати пасіку в безпосередній близькості від посівів коріандру, щоб бджоли не відволікалися на інші, більш сильні медоноси, то з 1 га можна отримати до 200-250 кг. меду. 

 Посів коріандру проводять під зиму або рано навесні, широкорядним або стрічковим способом, відстань міжрядь 35-40-60 см. Надалі потрібен такий же догляд, як і за просапними культурами.

 Мед, отриманий з коріандру, має ніжний смак і аромат. Кристалізується через 4— 6 міс.