Рослина сильно гілкується, приємно пахне, вічнозелене і теплолюбне. Досягає іноді двометрової висоти, на одному місці може зростати до 10 років. Коренева система добре розвинена, проникає на глибину до 4 метрів. Старі гілки одревеснілі, покриті сіро-коричновою корою, молоді гілки зелені, чотиригранні. Листя розмарину лінійне, що нагадує хвою, шкірясте і глянсове зверху, ледь загорнуте по краю і повстяно-опушене знизу. У травні починається цвітіння рослини: у верхній частині пагонів з'являються світло-блакитні ароматні квітки, зібрані в фальшиві мутовки. Розмарин - чудовий медонос, запилюється комахами. Цвіте 1-1,5 місяці.

 Розмариновий мед - дуже ароматна і солодка їжа. Він має особливий колір, майже білий, коли кристалізується. Такий мед багатий літієм, тому він допомагає підтримувати психічне здоров'я (покращує пам'ять, захищає від хвороби Альцгеймера і від старечого недоумства). Розмариновий мед також допомагає в процесі травлення і має антисептичні властивості; фактично, він використовувався протягом століть для лікування застуди, грипу та кашлю. Крім того, такий мед має протизапальну дію.
Аромат меду – легкий, бальзамічний і квітковий, також можна визначити легкі нотки камфори.

 Завдяки своєму рослинному походженню розмариновий мед є чудовим інгредієнтом у багатьох рецептах.