Сторожові бджоли — їх можна побачити на прилітній дошці, вони охороняють льоток від вторгнення у вулик ворогів, тому що чимало з них бажають відкласти свої яйця на бджолиних личинках або ж люблять поласувати воском чи медом.

 Водність (вологість) меду — відсоток вмісту води в меді залежить від часу медозбору, вологості місцевості, погоди тощо. У суху, пекучу погоду, природно водність низька, у дощову, відповідно - підвищена.

 Фальсифікація меду — полягає в підмішуванні до натурального меду крохмальної патоки, клейстеру, борошна, солоду, штучного меду тощо.

 Перегрів гнізда — підвищена температура в гнізді бджіл, що призводить до обривання стільників, припинення роботи бджолами й до запарювання бджіл.

 Аналіз меду — проводиться для визначення його якості. Аналіз меду на натуральність містить у собі визначення таких показників: сума простих цукрів, кількість сахарози, оптична активність (кут обертання),