Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-7 порцій.

Складові:
    1 кг філе свинини (я використовувала корейку) або індички
    2 ст.л. брусничного джему (або вишневого)
    2 ст.л. меду
    2 ст.л. лимонного соку
    бутончики гвоздики
    сіль

Приготування:

Змішати джем, мед і лимонний сік. У свинині зробити розрізи, по діагоналі, глибиною близько 3-4 мм. Викласти м'ясо у форму для запікання, посолити. Змастити соусом. У ромбики вставити по бутончику гвоздики. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 45-55 хвилин.

Смачного!