Через падіння експорту меду, українські пасічники піднімають ціни на свій продукт. У 2018 році обсяги закордонних продажів нашого меду скоротилися на 27%: було відвантажено лише 49,4 тис. Тонн. Все тому, що в Європі і США стали менше споживати нашого солодкого продукту.
«Основними причинами падіння експорту стало скорочення поставок в країни Європи (на 10,5 тис. Т) і США (9,3 тис. Т). Експорт з України в США скоротився на 8,5 тис. тонн, або майже в 2,5 рази, до Франції - на 3,5 тис. тонн або в три рази. Німеччина купила у нас менше на 21%, а Іспанія зменшила поставки 6 разів », - розповіла UBR.ua аналітик асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Дар'я Гриценко.
Часто негативна статистика пояснювалася споживчими настроями. Американці, наприклад, в принципі скоротили імпорт солодкого продукту. Найбільше від цього постраждала Україна, хоча і іншим країнам теж дісталося: на 77% зменшилися покупки Штатів в Аргентині і на 20% - в Уругваї. Обидві країни - головні конкуренти нашої країни на світовому ринку меду.
Що буде з цінами
Зменшення обсягів медового експорту скорочує надходження валюти в Україну і доходи компаній-експортерів. Втім, думка про те, що бджолярі будуть сидіти з медом «на руках» - не зовсім вірне: вони все одно здадуть оптовикам, просто за нижчою ціною за кілограм. Ситуація підштовхує виробників до більш активної роботи на внутрішньому ринку.
«Попит на внутрішньому ринку може становити до 20 тис. тонн меду в рік. Хотілося б, щоб він підростав на 10-15% щорічно, але низька купівельна спроможність населення поки цього не дозволяє. Хоча це важливо для здоров'я: добова норма споживання меду для дорослого становить 1-2 столові ложки », - зазначив у розмові з UBR.ua представник компанії «Знатний Мед» (пасіка« Медовий Бджоляр ») Валерій Курейко.
В Україні катастрофічно знизилася ціна на мед
Роздрібна вартість 1 літра меду зараз знаходиться в діапазоні від 90 до 200 грн. (Для Києва і великих міст). Але тільки поки. Пасічники прогнозують підвищення цін: за різними оцінками, в межах 10-20 грн. на літрі, як це вже було в 2018 році.
Експерти відзначають три ключові чинники, що впливають на цінник:
- підсумки зимівлі бджіл (кількість бджолосімей на пасіці),
- кліматичні і температурні особливості сезону,
- площі і складу медоносів.
«В цілому, роздрібні ціни на мед в останні роки не особливо зростають, хоча все інше - від електроенергії і бензину до овочів і молочної продукції - постійно дорожчає. Вартість бджолопакетів, маток, інвентарю - теж піднімаються з року в рік. І незважаючи на все це, більшість бджолярів утримують невисокі ціни на мед для населення », - запевнив Курейко.
Страждають від хімії і фальсифікату
Подорожчання за все - не єдина проблема. Ще одна - старий конфлікт бджолярів з агровиробниками з приводу використання хімікатів: адже бджоли запилюють масу рослин, политих селянами незрозуміло чим.
Кожна бджолосім'я коштує від 1 500 до 2 500 грн. Це значні суми для бджолярів, при покупці 20-50-100 сімей відразу - це відповідає 1-2-3 пасікам. Тому загибель великої кількості бджіл через застосування шкідливої хімії виливається в збитки. Правда, в Держпродспоживслужбі запевняють, що бджоли хоч і гинуть від хімікатів, але в невеликих обсягах. За її даними в 2018 році постраждало 1 408 пасік, в яких загинули 12 800 бджолосімей, з них тільки в 54 випадках підтверджено отруєння шкідливою хімією.
Згубно на галузі позначається і засилля фальсифікату, який, за приблизними оцінками, займає від 10 до 20% ринку. Продають його, в основному, на базарах, а відрізнити при покупці такий псевдомед від справжнього - дуже складно. Найчастіше перекупники продають фальсифікат за ціною реального товару.
«Порада проста: купуйте мед тільки безпосередньо у пасічників, тим більше, що деякі пасіки вже представлені на маркет-Плейс і володіють своїми інтернет-магазинами. На споживчому ринку існує проблема розуміння, що таке натуральний якісний мед. Наприклад, багато хто хоче купити тільки рідкий мед, і деякі продавці йдуть на поводу, нагріваючи продукт. Але ж при температурі вище 39 градусів мед втрачає корисні властивості. Кристалізація - нормальний процес для натурального меду, а покупка рідкого перегрітого меду, тим більше взимку або навесні, - це великий ризик придбання непотрібного продукту », - резюмував Валерій Курейко.
ЧИТАТИ: ОСНОВНІ ПРОБЛЕМИ БДЖІЛЬНИЦТВА УКРАЇНИ
