Вирощують огірки майже повсюдно у відкритому грунті (висівають після заморозків) і теплицях. Зацвітає огірок через 30-35 діб після посіву, спочатку з'являються чоловічі квітки, з яких бджоли збирають нектар і пилок. Жіночі квітки огірка більш нектароносні.

 Цвіте огірок з початку червня по серпень. Всі сорти огірка посівного, потребують запилення бджолами, в т.ч. для відкритого і закритого грунту. Розроблено спеціальні прийоми використання бджіл для запилення огірка посівного в теплицях. Нектар виділяють тичинкові і маточкові квітки. За один прийом бджола може зібрати з квітки до 2 мг нектару. На нектаровиділення дуже впливає погода, фаза цвітіння й місце знаходження квітки на рослині.

 Медова продуктивність огірка посівного у відкритому грунті 20-40 кг. / га, в теплицях, в перерахунку на 1 га, - 15 кг. Крім нектару, бджоли з квітів огірка збирають пилок.

 Мед світло-бурштиновий, гостуватий на смак, кристалізується в білу масу.