Найбільш поширеними сортами меду є - гречаний мед - темно-янтарного кольору із сильним запахом гречки; соняшниковий мед - яскраво-жовтий, який має приємний терпкуватий смак і слабкий квітковий аромат; мед з білої акації - світлий або світло-золотистий, який має приємний і ніжний аромат; еспарцетовий мед - світло-золотистого або світло-янтарного кольору ніжний на смак із слабким приємним квітковим ароматом; липовий мед - світло-золотистий, який має сильний аромат квітів липи; вересковий мед - темно-янтарний, іноді з червонуватим відтінком, який має сильний аромат та приємний на смак. Меди одного ботанічного сорту бувають не однаковими на смак, колір, запах і за фізико-хімічним складом, тому що все залежить від кліматичних умов вирощення медоносів часу збору нектару бджолами, погоди та ін. На тариторії України виробляється близько 20-ти сортів меду, але останнім часом кількість ботанічних сортів скорочується із-за зменшення посівів медоносних культур.