Відносна вологість повітря повинна бути близько 60%, але не вище 80%. У сирому приміщенні навіть зрілий мед швидко закисне. Вікна та двері приміщення, де зберігається мед, повинні бути закриті, щоб уникнути попадання в середину комах. Влітку краще тримати мед в сухому і прохолодному погребі, ніж в теплій коморі.

 Тара, в якій зберігається мед, має вирішальне значення для збереження його якостей. Тару для зберігання меду можна розділити на декілька категорій:

• мед для власного споживання;
• мед для роздрібної торгівлі;
• мед для оптового продажу.

 Зазначу, що тара повинна бути стекляною, пластиковою (лише для харчових продуктів!), металевою (емальованою) або металевою для харчових продуктів.

 Не можна зберігати мед в тарі: з оцинкованої бляхи (цинк з'єднується з органічними кислотами, утворюючи отруйні сполуки) і заліза (воно також вступає в реакцію з медом). 

 Для домашнього споживання краща тара для зберігання меду - скляні банки з щільно прилеглими кришками або ємності з нержавіючої сталі. У молочних бідонах тримати мед можна, проте краще попередньо нагріти їх на плиті, а потім облити зсередини тонким шаром гарячого воску. Мед в сотах і секціях краще зберігати загорнутим в целофанову харчову плівку.   

 Тара для роздрібного продажу меду - краще використовувати пластикові ємності різні за розміром. Стекляна тара підходить лише для фірмової тогрівлі, коли пасічник цілеспрямовано намагається популяризувати свою пасіку, але тут виникає головна проблема - якість меду. На посуді для роздрібного продажу необхідно наклеювати ярлик, з позначенням ваги чистого меду, сорту меду (липовий, кіпрейний, гречаний, квітковий, т. п.)

 Для оптової торгівлі краще використовувати металеві бочки, які використовувалися в харчовій промисловості (кондитерській) їх об'єм в 200 л. дозволяє зберігати мед великих об'ємів. На малих пасіках де об'єми виробництва не великі і пасічник хоче зберегти монофлорність медів краще зберігати в 20 л. пластикових відрах для харчових продуктів. 

БОЧКИ ДЛЯ МЕДУ. ПРОДАЖ ТАРИ НА МЕД.